Spaanse peper

Capsicum annuum

Spaanse peper, ook wel rode peper genoemd, behoort tot het geslacht capsicum (uit de nachtschadefamilie waartoe ook de tomaat en de aardappel behoren.)

De stof die voor de pikante, hete smaak zorgt is capsaïcine. Bij korrelpeper is dit piperine.

De benaming 'Spaanse peper' zorgt wel voor de nodige verwarring, want paprika's en pepers zijn plantkundig gezien hetzelfde maar de namen worden weleens dooreen gebruikt.

Er bestaan trouwens 'hete' pepers die eruit zien als paprika, en paprika's die behoorlijk scherp kunnen zijn. In het Engels heeft men het daarom zowel voor paprika als peper over sweet peppers en hot peppers.

Teelttips!

Pepers zijn warmteminnende planten en gedijen het best in een serre of plastic tunnel. Kies je er toch voor om in vollegrond te planten, kies dan het warmste plekje in de tuin en plant zeker niet voor 10 mei.

Je kan eind januari al zaaien in een zaaibak (uiteraard in een warme kamer, op de vensterbak, gericht op het zuiden) maar de planten van Allégrow zijn steeds warm opgekweekt in belichte serres en met de nodige teelt-technische zorgen. Wij kiezen steeds voor recente hoogwaardige hybriderassen uit de professionele tuinbouw.

Je kan pepers het beste planten op een humusrijke, luchtige grond.

Net na het uitplanten mag je de planten de eerste dagen voldoende (licht lauw) water geven.

Je kan een peper ook in een pot op het terras kweken, zowel de bloemetjes als de gekleurde pepers zijn uitermate decoratief, en heb je een vruchtje nodig in de keuken dan hoef je niet ver te lopen.